Tumis labu siam adalah hidangan lezat yang memanfaatkan labu siam, sayuran yang sering dijumpai di dapur Indonesia. Labu siam memiliki tekstur lembut dan rasa yang ringan, sehingga cocok untuk berbagai hidangan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat tumis labu siam yang nikmat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 labu siam, kupas dan potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh terasi bakar (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula
- Air secukupnya
- Daun bawang atau daun seledri untuk hiasan (opsional)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah ke dalam wajan dan tumis sebentar.
- Masukkan labu siam ke dalam wajan, lalu aduk rata.
- Tambahkan terasi bakar (jika digunakan) dan aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya untuk memasak labu siam hingga empuk. Tutup wajan dan biarkan labu siam matang.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga bumbu meresap dengan baik.
- Angkat tumis labu siam dari wajan dan sajikan dengan hiasan daun bawang atau daun seledri (jika digunakan).
Tumis labu siam ini akan memberikan cita rasa segar dan lezat. Labu siam memiliki tekstur yang lembut dan sedikit manis, sehingga cocok sebagai hidangan pelengkap untuk makanan utama. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai merah yang digunakan sesuai dengan selera Anda. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan tradisional yang nikmat dan sehat. Selamat mencoba!
